مروارید سبز کلات | روایتی تصویری از آغاز برداشت سنتی گردو از باغ‌های کهنسال و مرتفع شهرستان کلات‌نادری

در میانه‌های پاییز و با به اوج‌رسیدن سرمای دامنه‌های هزارمسجد، باغ‌های کهنسال کلات‌نادری سرشار از شور زندگی شده‌اند.

همشهری آنلاین- فاطمه عباسی: کلات، به‌عنوان قطب اصلی تولید گردو در خراسان رضوی، این روزها صحنه تماشایی کار و تلاش بی‌وقفه روستاییان است؛ جایی که نوای ضرباهنگ چوب‌های بلند بر شاخسار درختان و ریزش دانه‌های برکت، سکوت کوهستان را می‌شکند. «گردوتکانی» در این خطه، آیینی جمعی و پرمشقت است که دست‌ها را به رنگ پاییز می‌آراید و رنج یکساله را به شیرینی محصول پیوند می‌زند. این قاب‌ها، روایتی تصویری است از اوج برداشت مرواریدهای سبز در نگین کوهستانی خراسان و همت باغداران سختکوش کلات.

شهرستان کلات نادری در سال ۱۴۰۵ از ۶۵۰هکتار باغ گردو، بیش از هزار و ۵۰۰تن محصول برداشت کرده است.

گردوی کلات محصولی با مغز روغنی، طعم مطلوب و پوست چوبی نازک است که علاوه بر تأمین نیاز بازار محلی، به مشهد نیز عرضه می‌شود.

روستاهای سررود، حمام‌قلعه و سینی‌کهنه از مناطق تولید گردو در شهرستان کلات هستند که باغ‌های کوهستانی آنها بخشی از ظرفیت کشاورزی منطقه را تشکیل می‌دهند.

شرایط اقلیمی کلات در تولید گردوی باکیفیت نقش مؤثری دارد؛ با این حال، بیش از ۹۰درصد درختان گردو بومی و مرتفع هستند که برداشت محصول را برای باغداران دشوار کرده و گاهی به مصدومیت آنان منجر می‌شود.

در سال‌های گذشته، آفت کرم خراط خسارت زیادی به درختان گردو وارد کرد؛ اما با اقدامات کارشناسان حفظ نباتات، جمعیت این آفت طی دو سال اخیر کاهش یافته است.

گردوی کلات براساس ویژگی‌هایی مانند رنگ و میزان روغن مغز و ضخامت پوست چوبی، در سه درجه کیفی عرضه می‌شود.

در کنار حفظ کیفیت محصول، مقابله با آفات، رسیدگی به باغ‌ها و جبران خسارت‌های ناشی از سیلاب و تغییرات اقلیمی، از عوامل مؤثر در پایداری تولید این محصول در سال‌های آینده است.

باغ‌های گردوی کلات، علاوه بر نقش اقتصادی در منطقه، بخشی از ظرفیت کشاورزی و هویت بومی این شهرستان کوهستانی به‌شمار می‌روند.

کد خبر 1082172

• پلمب هالووین | کارتون

• از نفس تازه چنارها تا ذخایر پر نیروگاه‌ها | اینفوگرافیک

• مروارید سبز کلات | روایتی تصویری از آغاز برداشت سنتی گردو از باغ‌های کهنسال و مرتفع شهرستان کلات‌نادری

• ناکامی کشتی آزاد در کسب قهرمانی | رتبه نهایی ایران در مسابقات جهانی

• ادعای جدید ترامپ درباره توافق با ایران و مذاکرات

• بیش از ۸۰ فروند هواپیمای سوخت‌رسان آمریکایی در اسرائیل مستقر شده‌اند

• تصمیم‌ها اینجا گرفته می‌شود؛ محسن رضایی مقر جدید فرماندهی جنگ اقتصادی را اعلام کرد

• جنبش مسلحانه «یحیی»: ترامپ هدف اصلی حمله ماست | در هر موقعیتی به این افراد و شرکت‌ها حمله می‌کنیم

• آغاز حفاری طولانی‌ترین خط متروی تهران با ۵۳ کیلومتر و ۳۸ ایستگاه

• استقلال برای جذب بیرانوند وارد مذاکره شد؟ | تاجرنیا: بیرانوند دروازه‌بان بزرگی است

• ناکامی کشتی آزاد در کسب قهرمانی | رتبه نهایی ایران در مسابقات جهانی

• ادعای جدید ترامپ درباره توافق با ایران و مذاکرات

• تصمیم‌ها اینجا گرفته می‌شود؛ محسن رضایی مقر جدید فرماندهی جنگ اقتصادی را اعلام کرد

• فوری| باب جدیدی از جنگ گشوده شد؛ آماده‌باش نیروهای مسلح | جغرافیای جدید در دستور کار سپاه

• حالا نوبت اروپاست!؛ دستور رسید ایران می زند | اروپا در تیررس جنگ

• تصاویر آخرالزمانی از غارت فروشگاه ها در فرانکفورت آلمان

• آغاز حفاری طولانی‌ترین خط متروی تهران با ۵۳ کیلومتر و ۳۸ ایستگاه

• جنگی دیگر درگرفت؛ انتشار گزارش‌هایی از بمباران اردوگاه ارتش آزادی‌بخش ملی کلمبیا | ۱۹ نفر کشته شدند

• موشک جدید با قدرت تخریب ۱۲ هکتاری ! | کیم جونگ اون سلاح جدیدش را آزمایش کرد

• استقلال برای جذب بیرانوند وارد مذاکره شد؟ | تاجرنیا: بیرانوند دروازه‌بان بزرگی است

• عطر ناب رزق | روایتی تصویری از تکاپوی کشاورزان و باغداران در فصل برداشت محصولات

• سرخ مثل انار | تصاویری دیدنی از برگزاری سومین جشنواره انار در خلخال